谷雨

雨生百谷

《孝經緯》：“清明後十五日，鬥指辰，為谷雨，三月中，言雨生百谷清淨明潔也。”

《逸周书·时讯解》：“清明之日，萍始生。又五日，鸣鸠拂其羽。又五日，戴胜降于桑。
萍不生，阴气愤盈。鸣鸠不拂其羽，国不治；戴胜不降于桑，政教不中。”

谷雨为春季的最后一个节气，此时脾胃气血足，宜益气养血。

肝氣旺，情志保持舒暢，防內火。若七情不暢，影響肝的疏泄和陽氣升發。

宜適當吃些酸性食物，如山楂，酸主收斂，多食傷脾。宜少酸多甘，如土豆。

這時田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，所以說“春雨貴如油”。

運動遵循“懶散形骸，勿大漢，以養髒氣”的原則。汗爲心之液，大汗亡陽。

雨水漸多，空氣濕潤，需防濕邪。

氣溫變化較大，早晚注意春捂。

谷雨習俗

祭倉頡

《淮南子·本經訓》：“昔者蒼頡作書，而天雨粟，鬼夜哭。”

《平陽府志》記載：“上古倉頡為黃帝古史，生而四目有德，見靈龜負圖，書丹甲青文，遂窮天地之變，仰視奎星圓曲之變，俯察龜文、鳥羽、山川，指掌而創文字，文字既成，天為雨粟，鬼為夜哭，龍為潜藏。”

“谷雨祭倉頡”，是自漢代以來流傳千年的民間傳統。傳說上古時期，人們結繩記事，但慢慢地不能適應需要。倉頡日思夜想，觀天象，察地脈。再根據鳥獸蟲魚的痕迹、草木器具的形狀，描摹繪寫，造出種種不同的符號，並且定下了每個符號所代表的意義。倉頡造字功德感天，當時正值災荒，玉帝便命天兵打開糧倉，下了一場谷雨，天下蒼生得以度過難關。

此後，人們便把下谷雨的那天定爲谷雨。

禁殺五毒

清乾隆六年《夏津縣志》記：“谷雨，朱砂書符禁蠍。”舊時，人們在谷雨日畫張天師符貼在門上，名曰“禁蠍”。陝西風翔一帶的禁蠍咒符，以木刻印製，畫面中央雄雞銜蟲，爪下還有一隻大蠍子。“禁蠍”的民俗反應了人們驅除害蟲及渴望豐收平安的心情。

走谷雨

古時有“走谷雨”的風俗，谷雨這天青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來。寓意與自然相融合，強身健體。

谷雨茶

即谷雨時節採制的春茶，又叫二春茶。民間傳說真正的谷雨茶能讓死人復活。茶農們說，真正的谷雨茶就是谷雨這天采的鮮茶葉做的幹茶才算是真正的谷雨茶，而且要上午采的。傳說谷雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等，所以南方有谷雨摘茶習俗。

吃春

谷雨前後，香椿新芽初綻，這時的香椿醇香爽口營養價值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說。谷雨食椿芽，又名“吃春”。古時候，人們把春天採摘、食用香椿說成是“吃春”，寓意迎接新春到來。

香椿也叫椿芽、香椿头，民间有句农谚叫“三月八，吃椿芽儿”，是指农历三月，谷雨节气前后刚好是香椿上市佳季，与京城那句老话“雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体”是一个道理。并且椿芽营养丰富、兼具食疗作用，古代民间甚至还流传着“常食椿巅（椿芽），百病不沾，万寿无边”的说法，中医认为香椿味苦、性寒，不仅有清热解毒、健胃理气、殺蟲的功效，还能起到醒脾、开胃的作用，非常适合在暮春前后食用。

不過，食用香椿也要適當、適量。唐代孟詵所撰的中醫典籍《食療本草》就指出“椿芽多食動風，熏十二經脈、五臟六腑，令人神昏血氣微”。

賞牡丹

《清嘉錄》：“牡丹花，俗呼谷雨花，以其在谷雨節開也。諺雲：‘谷雨三朝看牡丹。’”意為谷雨後三天看盛開的牡丹正當時。於是，民間自古流傳著谷雨時節賞牡丹的習俗，並已延綿千年。至今，山東菏澤、河南洛陽等地，都會在谷雨時節舉行牡丹花會。

祭海

谷雨時節正是春海水暖之時，百魚行至淺海地帶，是下海捕魚的好日子。俗話說“騎著谷雨上網場”。為了能够出海平安、滿載而歸，谷雨這天漁民要舉行海祭，祈禱海神保佑。囙此，谷雨節也叫做漁民出海捕魚的“壯行節”。

桃花水

在西北地區，舊時，人們將谷雨的河水稱為“桃花水”，傳說以它洗浴，可消灾避禍。